「炭火の魔力」7話後編 | 美味しんぼ | [ENG sub]

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  1. 美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】

    美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】15 日 前

    (English below!) うなぎは関東風と関西風、どちらがお好きですか? Which do you like when eating eel, Kanto style or Kansai style?

  2. 有我稔

    有我稔19 時間 前

    @Steven Lee スティーブンリー 関東風が好みです

  3. Steven Lee スティーブンリー

    Steven Lee スティーブンリー22 時間 前

    Kansai, of course! Grilled unagi is the best.

  4. xianzhirang

    xianzhirang2 日 前

    蒸しの工程を入れる関東風と焼きのみの関西風を比べる事自体ナンセンス。 それぞれにそれらの良さがあるのに・・・。

  5. Tobi san

    Tobi san2 日 前

    I like eating it in both ways.

  6. 有我稔

    有我稔3 日 前

    自分は関東派です、濃いタレなので合わせるのはビールのみ。関西の白焼きはあっさりしていて、日本酒を飲みながらが合うと思う。昼なら関東、夜なら関西、そうゆうのもありでは?。以前寿司屋でガス炙りの鰻で糞不味かったのを思い出した。そもそも最近の寿司屋では、ふっくらしてい無く、見た目が気持ち悪いから注文しません。

  7. すぷーとにっく

    すぷーとにっく5 時間 前

    おもしれー

  8. takahashi karz

    takahashi karz10 時間 前

    うなぎの煙で飯食えます!

  9. 日田の金太郎

    日田の金太郎10 時間 前

    美味しんぼ勉強になります

  10. 八意永琳

    八意永琳10 時間 前

    山岡でよかったな 海原雄三が来てたら終わったな若旦那の店

  11. わっつん

    わっつん13 時間 前

    鰻売ってますけど、新聞社の方でしたよね?

  12. Shinji ABE

    Shinji ABE15 時間 前

    デパートのテナントで煙もくもく出してうなぎ焼いてたら怒られるだろ、周辺に匂いもつくし

  13. りんご

    りんご20 時間 前

    まともなうなぎは時間かかるのか、牛丼チェーン店や弁当チェーン店のうなぎはすぐ出てくるもんね。

  14. 緒方湊

    緒方湊日 前

    午前二時に見るんじゃなかった…。

  15. taltalSauce

    taltalSauce日 前

    「うなぎを選べます」 金三「今焼いてるのはどうしたら...」

  16. とまてぃな

    とまてぃな日 前

    栗田さん、接客のお手伝いとか自分の業務外だろうに文句も言わず楽しそうにやってるの、本当に尊敬する

  17. あっさーあげ

    あっさーあげ日 前

    2:09 SNSより情報早いな

  18. えいじつ

    えいじつ日 前

    俺の同級生に船陽一という奴がいたがそいつも実家が鰻屋で炭で鰻を焼いてて煙が外まで漏れてて店の前は長蛇の列だったな。

  19. ヤムー

    ヤムー日 前

    店でも待つのに列でも待つのにそんな並ぶかね

  20. 川井裕

    川井裕2 日 前

    栗田さんが誰よりも天才、

  21. xianzhirang

    xianzhirang2 日 前

    江戸時代、ウナギ屋が平賀源内に相談したのは確かだが、元々丑の日にはうの字が入る食べ物を食べる習慣があったので、うなぎを提案したと聞いている。

  22. あらましき

    あらましき2 日 前

    しゃちょー↗︎笑

  23. ぴよぴよ

    ぴよぴよ2 日 前

    実際、この二代目の社長の考え方は間違ってないけど...大塚家具の時と同じ感じだな。回転率を重視するなら鰻専門のような触れ書きではなくすき家のような大衆向けの店でサブメニュー的に売り出すべきだ。ま、そうしたところで既存企業に既にシェアとられてるから競争がつらくなるだけだが。高級志向のままでいるべきだったということや。

  24. まなみたなか

    まなみたなか2 日 前

    今まで色んな鰻を食べて来たけど 南千住の尾花 がダントツで美味い。

  25. まなみたなか

    まなみたなか2 日 前

    声優陣がナルトだらけで豪華やなぁ

  26. Lover Apple

    Lover Apple2 日 前

    さてと、冷凍庫に入ってる冷凍うなぎ蒲焼でも食べよっかな。

  27. Strato Lover

    Strato Lover2 日 前

    料理において香りは目の届かないところでも感じられる第一印象だからね。焼き肉でもラーメンでも蕎麦でもパンでも何でも良いけど、暖簾くぐる前から良い匂いする店には入りたくなるよねぇ。。。 しかしながら、この話で一番スゴイのって継ぎ足しで深みを増したタレによって背負わされるハンデを焼きで圧倒できる実力じゃね?って思う。蒲焼きにおいてタレって物凄く重要なはずだし。

  28. 神楽里桜

    神楽里桜2 日 前

    うなぎの焼けるニオイが苦手な人間からしたらすごい迷惑。

  29. iw ara

    iw ara2 日 前

    知り合いの鰻屋が、煙の臭いで炭の質と産地を当ててました。

  30. yassun

    yassun2 日 前

    山岡が働いてて草

  31. 24 24

    24 242 日 前

    美味しんぼの知識って料理の中では常識なん?それとも実際は違うん?

  32. 有我稔

    有我稔2 日 前

    寿司屋の鰻なんて最近食べられ無いのは、見た目と炙りと濃過ぎるタレ。鰻屋の鰻とはまるで違う。こういう刑事が会社の社長ならなぁ~。

  33. a04a905e

    a04a905e3 日 前

    若き頃のほうちゅうさん・・・

  34. 飯田夏帆

    飯田夏帆3 日 前

    うなぎ食いてえ!!!

  35. tsukune korikori

    tsukune korikori3 日 前

    金三のうなぎ屋忙しくなってきて、はいよ6人前とか言ってるけどちゃんと選んだうなぎが行き渡ってるのかな

  36. 齋藤アン

    齋藤アン3 日 前

    鰻は”蒸らし“の食べ物だよ? 別々に出したら美味しくないよ

  37. yfujikawaTube

    yfujikawaTube3 日 前

    豊橋か九州あたりのふっくらした鰻を、関西風のたれで、関東風の調理法で、丼でいただいてみたい。

  38. たいと

    たいと3 日 前

    高い鰻何回か食べたことあるけどお重ばっかりで丼で出て来た所なんて無かったな…自分としては丼で喰いたい

  39. セバスチャン

    セバスチャン3 日 前

    昔料理漫画が大好きで色々見て覚えた知識で合コンの時に料理人に間違えられたな

  40. とろみくずこ

    とろみくずこ3 日 前

    金三をケンゾウって言ってるよね(笑)11:12

  41. ポンコツ人間

    ポンコツ人間3 日 前

    俺の屁で焼いたうなぎはどんな香りがするかなー?

  42. 今井航士

    今井航士3 日 前

    筏屋disりすぎやろw 合理化してチェーン店にするのも一つの道としてアリやと思うけどな

  43. 内海漂

    内海漂3 日 前

    実際 家族と集まってうなぎ食べに行くとき すきやにしよう! とはならないからなあ... おやっさんのうなぎを我が家も食べにいくかなあ... youtubeの鮮やかな手さばきの炭火名店にいくなあ もし(うなぎ) たべるなら

  44. たいと

    たいと3 日 前

    閑古鳥の鳴いてる店ならありだけど繁盛店が質を落としてやることではないんじゃないの?

  45. rich new

    rich new3 日 前

    最初に来たピンク服のおばさん、男変えてまた来るとはよっぽどやり手やな。

  46. 渡邉龍馬

    渡邉龍馬3 日 前

    さすがに捌くところからのお店は、あまり無いと思いますが、時間をかけてもいいから炭で焼いてほしいものですね。

  47. t 0.1

    t 0.13 日 前

    炭焼きより安いなら若旦那みたいな店も必要だけどね

  48. 世界終焉

    世界終焉3 日 前

    美味しんぼって反米のアニメだよねw

  49. 内海漂

    内海漂3 日 前

    別に反米にこだわってる訳ではありませんよ、中国人料理人の主人にいちゃもんをつける話もあります 現代の出来事と(山岡の知識)を絡めて考えてもらう契機を意識している作品なので、 この作品は~思想だとかいう頭の固い話ではありませんし そういう風にしか物事を捉えられない方は見ない方が得策ですよ もっと煽った話が これから増えますから

  50. 山田太郎

    山田太郎3 日 前

    当時も疑問に思ったけど?これてタレの味の差だよね(香ばしいにおいて)。炭火とか関係なくない?遠赤外線だと炭火と同じだがタレの焦がしたにおいがつかない(遠赤外線でタレこぼしたらアウトで壊れる)焼き方ではないと思う、焦がしたにおいなら焼き方なのか?

  51. たいと

    たいと3 日 前

    嫌々喰えば分かるけど食感から全然違うよ…

  52. 加賀美の部屋【ミステリー探検家】

    加賀美の部屋【ミステリー探検家】3 日 前

    粋な計らいをする刑事さんかっこよすぎるやろW

  53. 男12

    男124 日 前

    若旦那をすごいと思うか馬鹿と思うかで全然違うと思う

  54. hhahah hahahah 19

    hhahah hahahah 194 日 前

    nanii

  55. マックスビューティ

    マックスビューティ4 日 前

    漫画ではガスの臭いをタマネギの腐った臭いと 言っていたはず

  56. M KE

    M KE4 日 前

    9:17何か既視感あると思ったら、サンジの海軍食堂思い出した。

  57. BLACK GLINT

    BLACK GLINT4 日 前

    土用丑の日の起源… エジソンがトースターを売るために一日三食が健康に良いって広めたのと似てるw 天才は考えることが一緒だ(^ー^)

  58. ロンロンロンソン

    ロンロンロンソン4 日 前

    6:39 警部のゲップ

  59. ゆーーき

    ゆーーき4 日 前

    うなぎの煙沢山出てるのに火災報知器は鳴らないのかしら

  60. たいと

    たいと3 日 前

    この漫画が書かれた時代は義務化されてないんじゃない?

  61. たらか

    たらか4 日 前

    こんな時代もあったな…

  62. 鏡慶志郎

    鏡慶志郎4 日 前

    ほんとデパートの社長いい人だよね 食通の友達とか😭

  63. ジョン圭

    ジョン圭4 日 前

    芳忠さん若いなー☺

  64. mail sage

    mail sage5 日 前

    昔から電通みたいなことやってたんやな

  65. mail sage

    mail sage5 日 前

    いい話だなー

  66. mail sage

    mail sage5 日 前

    勉強になる、うなぎ食いてー

  67. mail sage

    mail sage5 日 前

    お米もやっぱ炭だよなー

  68. mail sage

    mail sage5 日 前

    子供連れで30分待ちはぐずりそう

  69. 響17年

    響17年5 日 前

    6:38

  70. 響17年

    響17年5 日 前

    6:37

  71. パイ喰わねえか

    パイ喰わねえか5 日 前

    ガラスを割られた店『あの…犯人はいつ捕まるんですか…(・_・?)』

  72. heizou hasegawa

    heizou hasegawa5 日 前

    その間に一合ほどの純米酒が 至福の時間 のちに 最高の鰻

  73. yuugo

    yuugo5 日 前

    うなぎはともかく、無駄に焼肉は炭火じゃなきゃダメだと言い張る人たちがよく分からん。結構有名店や老舗でもガスロースター使ってる店多いじゃん。うなぎと違って素人自身が焼くんだから火力のコントロールやムラが少ないガスロースターの方が理に適ってると思うけどね。

  74. なわてひでゆき

    なわてひでゆき5 日 前

    青ウナギなんて超レア物の超高級品だよ

  75. ショバ代警察

    ショバ代警察5 日 前

    ウナギどんどん売って絶滅させよう

  76. 高橋保弘

    高橋保弘5 日 前

    コメント欄深いw

  77. コックカワサキ

    コックカワサキ5 日 前

    このアニメは値段が度外視されている あと、今は調理技術も進化している いきおくれアニメだよ

  78. 城戸純

    城戸純4 日 前

    いつ放送されてたアニメか知ってる?

  79. Star Wars Akio

    Star Wars Akio6 日 前

    中松警部、警察なのに、脅迫罪❤

  80. CharonTheSabercat

    CharonTheSabercat6 日 前

    The anime is so different from the manga! I'm so glad there are English subs for this show now.

  81. 777 YAMATO

    777 YAMATO6 日 前

    けど、これ見る限り本当に選んだウナギが自分の所に来てるか分からないよね? 調理する側も配膳する人も何の確認もしていないし…

  82. 西本圭志

    西本圭志6 日 前

    こういうグルメ一本やりが続いてりゃよかったのに・・・・下劣極まりない反日政治マンガに成り下がったのが残念だ。

  83. TOMO TOMO

    TOMO TOMO6 日 前

    金三=ヤザン?

  84. 加藤誠

    加藤誠6 日 前

    焼き鳥もウナギも煙と匂いで旨くたべるが一番、焼きに時間かかるが旨い物たべるには一番良い、私は炭火派です\(^^)/ガスで焼くと旨くない💦職人なら当たり前な結果ね

  85. バックハンドブロー胴回し

    バックハンドブロー胴回し6 日 前

    1:55 まともな蒲焼きは時間がかかることぐらい承知してますよ。(>_

  86. bringger

    bringger6 日 前

    都市ガスはガス漏れに気付けるように臭いがつけてある、その臭いが鰻についてしまう、みたいなくだりはないんだな、 丑の日の成り立ちとか遠火の強火とかって、加えてるエピソードもあってこれは良いアニメ化。

  87. 大川涼

    大川涼6 日 前

    混んできたら誰が選んだやつかなんてわけわかんなくなりそう

  88. Hot Cold

    Hot Cold7 日 前

    良いんだけどコマーシャルが入りすぎ

  89. yuhta

    yuhta7 日 前

    このエピソード、大好き。「煙を食わす」ってかっこいいなぁって思った思い出。

  90. アサーラキキ

    アサーラキキ7 日 前

    今の大御所声優の多さよ

  91. ツカツカ

    ツカツカ7 日 前

    選んだウナギが運ばれているようには見えない。

  92. BANDI COM

    BANDI COM7 日 前

    いい社長だwwあんたの一人勝ちにさえ見えるww

  93. ebi kani

    ebi kani7 日 前

    江戸時代から電通ステマみたいなことは既にあったんだな

  94. エンタメ配信研究所

    エンタメ配信研究所7 日 前

    合理化・効率化という言葉が持て囃されて久しいですが、それと引き換えに失った物は大きいですね。

  95. ma kai

    ma kai7 日 前

    大円団

  96. Shouhei Baba

    Shouhei Baba7 日 前

    愛知県瀬戸市に金三の店みたいなところがあって話題になっていますが、昔ながらのやり方が悪いとは限らないことをそのお店が証明している気がしますね。

  97. ゲイラ様

    ゲイラ様7 日 前

    中松ほとんどヤクザじゃねーかよw

  98. 猫はちわれにゃん

    猫はちわれにゃん7 日 前

    改心も早いさすが若旦那

  99. ARI

    ARI7 日 前

    3:18 密やのぅ、こうやって賑やかにできる日が戻ってほしい(´・ω・`)

  100. 赤鬼

    赤鬼8 日 前

    金三自分で店出したらいいねん。 いいタイミングやったのになぁ。

  101. 舟券探偵団

    舟券探偵団8 日 前

    死んだおやじが一度だけウナギ屋連れてってくれたな・・・ どうせ競艇かパチンコで勝ったんだろうけど、結局ガキの俺には味はわからんかったな。

  102. きれいなエリス

    きれいなエリス8 日 前

    いつから日本人は昼飯に時間をかけられなくなってしまったのか…… 今の日本人が30分待てるほど時間がない

  103. しのべぇ

    しのべぇ6 日 前

    さあねえ、おいらが社会人になった、もう40年近い昔だが、昼飯はさっさと済ませるのが普通で、ちんたら時間をかけて食うなんざ勘弁してほしいという感覚だったね。

  104. 広竹丸

    広竹丸8 日 前

    大勢の客?だ~れも居ませんな 中松より、怖い

  105. 0 36

    0 368 日 前

    モブの作画の風合いが藤子不二雄みたいな回

  106. 大五郎

    大五郎8 日 前

    美味しい事は大事だし、古くからある伝統を守って料理することは素晴らしい事だけど、若旦那の言い分に間違いはないよね。両者の行動にそれぞれの信念と正しい訳があるのはいいよね。

  107. 髙橋ひろ

    髙橋ひろ8 日 前

    見てて感動しました😭。

  108. tztegaas

    tztegaas8 日 前

    鰻を食べる時は(最上の幸せ)日本人で良かったと心底思う。また、自分は鰻が焼き上がるのを待つのも楽しみの一つです。この動画を見たら無性に鰻が食べたくなった。( 自分は食いしん坊です。)

  109. みどりmcz

    みどりmcz8 日 前

    やっぱり美味しんぼは面白いなあ。小谷野にマンガ借りてずっと読んでた。アニメもこの当時なのに30分の中でスピーディーにまとめてて面白い

  110. 永遠の15才

    永遠の15才8 日 前

    秋元羊介さんこの回だけで何役やってるんだろ?

  111. 永遠の15才

    永遠の15才8 日 前

    うなぎ喰いたくなったけど鰻屋なんて知らないしすき家行ってこよ

  112. hirobiro tuyatuya

    hirobiro tuyatuya8 日 前

    味が多少悪くても早くて安いという需要って大きいからな、オフでもなければ忙しい日本じゃ30分も待つってことができにくい。 チェーン店と高級店はどちらも大切であってもしも片方のみになったらすごく困るな。

  113. リーブロ

    リーブロ8 日 前

    死んだ親父が漫画持ってたからずっと見たかった

  114. ryo S

    ryo S8 日 前

    誰がどのウナギを選んだとか覚えておくのキツいよな。

  115. ひょうこー

    ひょうこー8 日 前

    今見ると超大御所の方々が男、女役やってるの見ると時代を感じざるを得ない

  116. 絶幸調!チャンネル

    絶幸調!チャンネル8 日 前

    試食もしないで店だしたの?頭のなかで作った料理の味が、実際に作った料理の味と一致するとは限りません。

  117. かいじろう

    かいじろう8 日 前

    2:05「いやー匂いにさそわれちゃってねー」っていう客、見た目と声がジャムおじさん笑